Introduzione

La famiglia Cattier, produttrice dello Champagne Armand de Brignac, ha alle spalle una tradizione ricca e leggendaria di cantina d'élite.

Nel piccolo villaggio di Chigny les Roses nella regione dello Champagne, i Cattier sono proprietari e coltivano i vigneti di famiglia dal 1763. Oggi, la cantina è ancora indipendente e gestita dalla famiglia assieme ad alcuni dipendenti. Il patriarca Jean-Jacques Cattier sovrintende la produzione vincola dello Chateau; grazie a raccolti annui rigidamente limitati, il signor Cattier e il suo personale possono garantire il mantenimento delle tradizioni vinicole artigianali della famiglia in ogni bottiglia. Le cantine Cattier sono tra le più antiche e profonde della regione dello Champagne, caratterizzate da tre stili architettonici presenti nelle grotte: Gotico, Rinascimentale e Romano; lo Champagne Armand de Brignac viene invecchiato in una sezione speciale separata nella parte più profonda delle cantine, 119 gradini (30 metri) nel sottosuolo. La Guida sui vini francesi di Robert Parker classifica i Cattier come "eccellenti, tra i migliori produttori di Champagne". I secoli spesi a perfezionare l'arte della produzione dello Champagne vengono messi in pratica in tutte le cuvée di Armand de Brignac.

I Vinificatori

Lo Champagne Armand de Brignac è prodotto artigianalmente sotto la rigida supervisione dei nostri vinificatori, padre e figlio: Jean-Jacques e Alexandre Cattier.

L'anziano signor Cattier, patriarca della nostra cantina, rappresenta realmente l'innovativo matrimonio della tecnica antica con le innovazioni moderne che ritroviamo nell Champagne Armand de Brignac. Nato e cresciuto a Chigny-les-Roses, il piccolo villaggio in cui la sua famiglia coltiva vigneti dal 1700, il signor Cattier è divenuto enologo all'età di 25 anni, dopo aver conseguito un Master in Fisica. Una volta tornato a Chigny-les-Roses da un'avventurosa missione scientifica alle isole antartiche Kerguelen, il signor Cattier ha assunto il suo ruolo attuale presso la cantina e i vigneti, una posizione che detiene da 35 anni. Ora il signor Cattier è affiancato dal figlio (e assistente enologo) Alexandre e porta l'esperienza vinicola ineguagliata della sua famiglia, lo spirito avventuroso e la vera passione per lo Champagne ad Armand de Brignac, un lavoro di passione per i Cattier e il fiore all'occhiello della raccolta annuale.