Introdução

A família Cattier, produtora do Armand de Brignac tem uma história rica e interessante como uma casa da elite de Champanhe.

Na minúscula aldeia de Champagne de Chigny les Roses, os Cattiers possuem e cultivam vinhedos da família desde 1763. Hoje, a casa permanece de propriedade independente e é gerenciada pela família e uma pequena equipe. O patriarca Jean-Jacques Cattier supervisiona a produção de vinho do Chateau, com rendimentos anuais estritamente limitados, o Sr. Cattier e sua equipe garantem que as tradições de vindima e vinificação artesanais da família são mantidas vivas em cada garrafa.

As adegas dos Cattier estão entre as mais antigas e mais profundas na região de Champanhe, com três estilos de arquitetura representados nas cavernas: gótico, renascentista e romano; o Armand de Brignac é envelhecido em uma seção de confinamento especial localizada na parte mais profunda dessas adegas, 119 degraus (30 metros) abaixo do solo.

O guia de vinhos franceses Robert Parker classifica o Cattier como "excelente -. entre os melhores produtores de Champanhe". Séculos de aperfeiçoamento da arte de champanhe são colocadas em uso em cada vinho básico da Armand de Brignac.

Os Enologos Do Vinho

Armand de Brignac é fabricado manualmente sob a estrita supervisão de nosso pai e filho enólogos Jean-Jacques e Alexandre Cattier.

O ancião Sr. Cattier, patriarca da nossa casa e seu conhecedor residente, é o verdadeiro representante do casamento inovador do Armand de Brignac fabricado com as técnicas do mundo antigo com a inovação moderna. Nascido e criado em Roses-les-Chigny, a pequena aldeia onde a sua família possui vinha desde 1700, o Sr. Cattier se tornou enólogo quando tinha a idade de 25 - depois de já ter obtido o grau de mestrado em Física. Depois de voltar de uma venturosa missão científica à Ilhas Kerguelen Antárticas, o Sr. Cattier voltou a Chigny-les-Roses e assumiu seu papel atual em nossa casa e nos vinhedos, cargo que ocupou durante os últimos 35 anos. Agora acompanhado por seu filho (e companheiro enólogo) Alexandre, o Sr. Cattier traz a especialização incomparável de vinificação, espírito aventureiro e verdadeira paixão por champanhe de sua família para o Armand de Brignac, um trabalho de amor dos Cattiers e a jóia da colheita anual.