A família Cattier, produtora do Armand de Brignac tem uma história rica e interessante como uma casa da elite de Champanhe.

Na minúscula aldeia de Champagne de Chigny les Roses, os Cattiers possuem e cultivam vinhedos da família desde 1763. Hoje, a casa permanece de propriedade independente e é gerenciada pela família e uma pequena equipe. O patriarca Jean-Jacques Cattier supervisiona a produção de vinho do Chateau, com rendimentos anuais estritamente limitados, o Sr. Cattier e sua equipe garantem que as tradições de vindima e vinificação artesanais da família são mantidas vivas em cada garrafa.

As adegas dos Cattier estão entre as mais antigas e mais profundas na região de Champanhe, com três estilos de arquitetura representados nas cavernas: gótico, renascentista e romano; o Armand de Brignac é envelhecido em uma seção de confinamento especial localizada na parte mais profunda dessas adegas, 119 degraus (30 metros) abaixo do solo.

O guia de vinhos franceses Robert Parker classifica o Cattier como "excelente -. entre os melhores produtores de Champanhe". Séculos de aperfeiçoamento da arte de champanhe são colocadas em uso em cada vinho básico da Armand de Brignac.

Armand de Brignac é fabricado manualmente sob a estrita supervisão de nosso pai e filho enólogos Jean-Jacques e Alexandre Cattier.

O ancião Sr. Cattier, patriarca da nossa casa e seu conhecedor residente, é o verdadeiro representante do casamento inovador do Armand de Brignac fabricado com as técnicas do mundo antigo com a inovação moderna. Nascido e criado em Roses-les-Chigny, a pequena aldeia onde a sua família possui vinha desde 1700, o Sr. Cattier se tornou enólogo quando tinha a idade de 25 - depois de já ter obtido o grau de mestrado em Física. Depois de voltar de uma venturosa missão científica à Ilhas Kerguelen Antárticas, o Sr. Cattier voltou a Chigny-les-Roses e assumiu seu papel atual em nossa casa e nos vinhedos, cargo que ocupou durante os últimos 35 anos. Agora acompanhado por seu filho (e companheiro enólogo) Alexandre, o Sr. Cattier traz a especialização incomparável de vinificação, espírito aventureiro e verdadeira paixão por champanhe de sua família para o Armand de Brignac, um trabalho de amor dos Cattiers e a jóia da colheita anual.