历史简介

香槟艺术具有悠久的历史,可追溯至中世纪时期。但在 17 世纪前,法国的香槟区只生产静态葡萄酒 – 而不是如今举世闻名的起泡葡萄酒。天主教会在香槟区拥有许多葡萄园,僧侣们自己动手生产葡萄酒以供圣餐礼使用。法国的国王们曾在香槟区的 Montagne de Reims 产区处受膏,并且该区域的静态葡萄酒曾用于加冕典礼。 17 世纪,通过采用全新的发酵法,香槟区的葡萄酒酿造者开始首次生产起泡葡萄酒。这种新型葡萄酒的盛行,掀起了一股起泡葡萄酒产品的全球热潮 - 但时至今日,只有在法国香槟区生产、装瓶和陈年的起泡葡萄酒才能依法使用"Champagne"标签。 19 世纪后半叶,首次呈现在世人面前的 Brut(极干型)香槟酒旨在满足人们对更干型香槟酒的需求。经典的 Brut 香槟酒(包括 Armand de Brignac Brut Gold)是由不同年份的多个葡萄品种的酒液混酿制成,反映庄园酒天然而独特的风貌。通常,Brut 不记年干型香槟的品质,是反映所在庄园的一面明镜,因为它最接近香槟酿酒先驱一脉相承的传统风格。 炽烈激情和绮丽幻想,点燃了早期香槟革新家的灵感,也孕育了不拘一格,个性鲜明的Armand de Brignac香槟。 同样,Armand de Brignac 如同那些革新家一样,拒绝用陈规世俗来定义自身。